農場の基本テーマは「ひとにやさしいは、環境にやさしい」です。
安心・安全な食材を食べさせたい・・・・。から始まった、ひとにやさしい食材を作るという取り組みは、
現在約700羽の鶏と5.7haの田んぼ、そしてその他の畑が90aとなっています。
その取り組みの中でしだいに気が付いてきたこと、それは安全な食材を求めるなら、安全な生きた土をつくるべきだということ。
そして農業には環境を保全するという役割があるということ。
消費者の立場から疑問を持って飛び込んだ農業の世界、まだまだ道は険しいですが、
未来に向け持続可能な循環型の農業を目指し、コツコツと楽しみながらやっていきたいなーなんて考えております。
百姓 高橋 悦人
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